三色りんご

初雪…と思うと雨続きです。ボスは山で設営に、見習いは台所でリンゴの皮むき。

今年は沢山の人に食べてもらえるように、沢山むきました。
最近、富良野のスーパーでも手にはいるようになったバルサミコ酢とワインで煮てあります。赤と白とミックスの三色にしました。あとりんご酒も作ります！

今日はりんごの日だそうです。

初雪確認

午後四時半頃、晩御飯の支度途中でした。

HOME MADE Almost

ピクニックランチの食材を今年は農家サンのご協力の下に自家製にすることが出来ました。

鹿シチューに使うブーケガルニ、トマト、人参玉葱馬鈴薯…。人参と玉葱はほんの少ししか採れなかったので先着順です。

今年は天候不順で農家サンはみんな苦労されていました。そういうことも含めて北海道の味覚を味わってもらえたらと思います。